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007142
++takaqの日記++


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昼食にカレーを作ってみました。
昼食にカレーを作ってみました。

去年の6月13日(火)以来、久しぶりにカレーを作ってみました。

じゃがいも、人参、玉ねぎの皮むきや切断はリハビリ兼ねて妻が担当しました。
包丁とピーラーを使ってまずまずの出来栄えだったね。

調理は自分がやりました。
何度かやったので完全に覚えることができました。

・鍋に食用油をひいて、まずは薄く切ったにんにくを炒めた。これは今回始めてやってみた。
・カレー用の豚肉を塩コショウで炒める。
・野菜を一気に入れる。少し熱を通すようにかき混ぜる。
・お湯(水)を入れ、じゃがいも、人参を箸が通るまで強火で煮る。
・市販のルーを入れよくかき混ぜる。
・弱火にしてソース、トマトケチャップ、マヨネーズを少しだけ入れてかき混ぜなじませる。
今日はここでガーナ・ブラックチョコを入れました。
・弱火にしてしばらく温める。

・・・で完成。

おぉーう。美味い。
ココイチの完全にとろけたカレーもいいけど、ゴロゴロ野菜のカレーも好きです。
2024年2月4日(日) No.3084

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