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鮭のホイル包み焼き(リベンジ)と麻婆豆腐を作ってみた。
台風25号の影響で今日の最高気温は27℃、いい天気が続いて暑かった。
扇風機しまうのちょっと早かったかなーっていう感じ。
これ以上暑かったらエアコンで冷房だな・・・と思ったけどなんとか凌いだ。

お昼は昨日買っておいた塩鮭を使って先日やった鮭のホイル包み焼きをした。
今日はセオリー通り1包/身にした。
IH使って中火で20分だけど、これでは魚が部分的に生焼けだった。
強火で10分追加してOK
次回は強火で20分にしいみる。
今回は息子にもおすそ分けした。「美味しくいただきました。」とのことだった。

夜はずーっとやってみたいと思っていたが、面倒くさくてやれずにいた麻婆豆腐を作ってみた。
レシピどおりにやったらとても良くできた。
非常に美味しかった。
今度は麻婆茄子に挑戦してみよう。

今回使ったのはレトルト品。
東日本大震災の折、川崎の叔母が送ってくれたものだ。
ありがたや、ありがたや。

みちのくよさこい祭りやっているけど、夜間の疲れで行けないや。
残念


2018年10月6日(土) No.2566

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